Comme la viande, le lait a un impact non négligeable sur l’environnement ; comme la viande, le lait implique des souffrances inutiles infligées aux animaux ; comme la viande, il est possible de s’en passer et de vivre en bonne (même en meilleure !) santé…

Ces idées commencent à voir le jour dans les médias “grand public”, et plus seulement chez les écolos chevronnés. Ainsi, l’article du journal Le Monde “Le lait, pas forcément un ami pour la vie” soulève la question et donne déjà quelques éléments de réponse…

Et pour ceux qui doutent encore du fait que le lait est vache… pour les vaches, ou qui préfèrent croire les beaux discours des publicitaires, le site La vache qui pleure informe sur les implications de la fabrication du lait et de ses dérivés, et sur la possibilité de manger autrement.

On se met au végétal ?